tag:blogger.com,1999:blog-53934947744503887642024-03-05T13:29:31.992-03:00Delicias y ManjaresNada me da más placer que cocinar y compartir mis recetas.Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.comBlogger236125tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-70234392209630283592015-09-23T09:08:00.000-03:002015-09-23T09:08:10.534-03:00Pan de carne y espinacaSi hay algo que me ENCANTA es el pan de carne, me gusta hacerlo porque es fácil y super rendidor y en casa gusta mucho. Esta vez lo hice con una capa de espinacas cocidas y estaba que explotaba de sabor!<div>
<br /></div>
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<span style="color: blue;"><b><u>Ingredientes</u></b></span></div>
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<u><b><span style="color: #38761d;">Carne</span></b></u>: 800grs de carne picada; 2 huevos; 1 papa rallada; 1/4 taza de leche descremada; 2 dientes de ajo; perejil picado; 1 cda de aji molido.</div>
<div>
<b><u><span style="color: #38761d;">Espinaca</span></u></b>: 1 atado de espinaca, cocido y picado; 1/2 sobrecito de caldo para saborizar light de verdura; 1/3 taza de queso rallado light; 1 huevo.</div>
<div>
<span style="color: blue;"><b><u>Preparación</u></b></span></div>
<div>
En ambos casos (carne y espinaca) se mezclan todos los ingredientes (en dos recipientes diferentes).</div>
<div>
Se cubre de rocio vegetal una budinera y se pone 3/4 partes de la carne en el fondo, encima la espinaca y se cubre todo con la otra parte de la carne.</div>
<div>
Se cocina en horno suave durante 1hora y media, aprox (o hasta que la carne superior este cocida)</div>
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<span style="color: #e69138;"><u style="font-weight: bold;">Nota</u>: </span> Mi mamá hacia una receta medio parecida en una fuente común, le daba forma alargada y cuando estaba casi listo, le ponía encima una lata de paté, sisi paté, y lo cubria con fetas de jamón cocido. Ademas, a la mezcla de la carne le ponia ABUNDANTE ketchup.</div>
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Se puede comer frío o caliente :)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEU3pnU-NGTs6IU5N85IcDVZzSdUvFQp49-9HnWlgXJX9QCqv9mUksUDS81JhG9gx2kQeAU8la9SrLQutwrb0A-veHWqVZnSkVPJ16RJG4_LC82o8-wSGJd0woGrVP1duIrBHJKRvNQLx/s1600/Pan+de+carne+y+espinaca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEU3pnU-NGTs6IU5N85IcDVZzSdUvFQp49-9HnWlgXJX9QCqv9mUksUDS81JhG9gx2kQeAU8la9SrLQutwrb0A-veHWqVZnSkVPJ16RJG4_LC82o8-wSGJd0woGrVP1duIrBHJKRvNQLx/s400/Pan+de+carne+y+espinaca.jpg" width="240" /></a></div>
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Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-75048982346382809312015-09-22T10:39:00.000-03:002015-09-22T10:39:33.319-03:00Budin de ricota y espinacaEl sábado fui a "El Puente", para quienes no lo conocen es una fiambreria mega enorme que tiene cosas riquísimas y ofertas tentadoras. Fui a comprar el queso por salut light de su marca y estaba de oferta la ricota, también de ellos que es un estallo. Lejos de caer en la tentación de convertirla en torta y ante la meta que me puse de no comer harinas por una semana, decidí hacer este budín que salio rico, pero al que le tengo que hacer algunos ajustes.<br />La receta que les paso, es como debería haberla hecho y como voy a probar hacerla la próxima vez.<br />
<br />
<span style="color: blue;"><b>Ingredientes</b></span><br />
3 tazas de ricota; 1/2 taza de queso blanco light; 4 claras y 1 yema; perejil; caldo saborizante light de verdura; 2 dientes de ajo picados; 1 taza de espinaca cocida y picada, 1/3 taza de queso rallado light.<br />
<b><span style="color: blue;">Preparación</span></b><br />
1.- Mezclar todos los ingredientes excepto las claras, que una vez batidas a punto nieve, se incoporan con muuuuucha delicadeza.<br />
2.- Untar con rocío vegetal un molde de budín y colocar la preparación ahi. Llevar al horno fuerte por media hora o hasta que lo noten firme y con los bordes doraditos. Se desmolda y se puede comer caliente o frío.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDwGdBymSJ2mkrAcQ4i37NJI1sSXzBx6CHKv6pnGWelnhe_O3XTBrmziGDKMq5LnRP6RixDZWlW8G8M04kwCgCUmhN4ztNuDM6l36sXehZeM2Upnbrsnm2kA9tjZhAm2ypXYIgBMAXd0I/s1600/budin+de+ricota+y+espinaca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDwGdBymSJ2mkrAcQ4i37NJI1sSXzBx6CHKv6pnGWelnhe_O3XTBrmziGDKMq5LnRP6RixDZWlW8G8M04kwCgCUmhN4ztNuDM6l36sXehZeM2Upnbrsnm2kA9tjZhAm2ypXYIgBMAXd0I/s400/budin+de+ricota+y+espinaca.jpg" width="308" /></a></div>
<br />Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-76000675596457199442015-09-14T13:52:00.001-03:002015-09-14T14:24:44.923-03:00Guiso de albóndigasMe viene pidiendo hace rato que le haga albóndigas con papas y arvejas, asi que el jueves pasado decidí darle el gusto.<br />
No creo que le hayan gustado tanto como las que él recordaba que habia comido cuando era chico, pero bueno, no siempre los recuerdos son fieles a la realidad.<br />
Estaban muy ricas, a mi me gsutaron mucho.<br />
<br />
<b><u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u></b><br />
<u>Albondigas</u>: 800grs de carne picada, 2 cebollas de verdeo, 1 diente de ajo, 1 huevo, leche, pan rallado, queso rallado, condimentos a gusto (yo usé pimentón dulce, canela, pimienta).<br />
<u>Guiso</u>: 1 y 1/2 cajitas de pure de tomate o 1k de tomates pelados y picados, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, medio morrón, 1 zanahoria, 3 papas, 1 lata de arvejas, ají molido, sal, pimienta, perejil picado.<br />
<b><u><span style="color: blue;">Preparación:</span></u></b><br />
1.- Albondigas: En un bol, se pone la carne picada, la cebolla de verdeo y el ajo picados, queso rallado, el huevo y un puñadito de pan rallado. Se mezcla bien y se añade leche de manera que la preparación no quede muy seca (calculen 50cc), condimentan a gusto y amasan unos minutos, sisi, amasar, como si fuera pizza. Les tiene que quedar una carne muy suave.<br />
2.- En una taza colocan un poco de harina y con la carne preparan bollitos. Meten los bollitos en la taza y sacuden para que la harina cubra la albondiga. Reservan, mientras preparan la salsa.<br />
3- Guiso: Saltean la cebolla, el ajo y el morron picados, agregan la zanahoria rallada y el tomate, dejan que se cocine un ratito y condimentan con sal, azucar y lo que hayan elegido.<br />
4.- Las albondigas las saltean en una sarten con rocio vegetal hasta que esten doradas de todos lados. Las añaden a la salsa, junto con la papa. Cocinan hasta que la papa este tierna. Vuelcan la lata de arvejas y perejil picado grueso.<br />
<br />
UNA GENIALIDAD MIA: me olvide de sacarle foto al plato :(Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-85859136760804655912015-09-10T08:47:00.000-03:002015-09-10T08:47:24.374-03:00Filet de merluza con ondaVamos que se puede, la dieta viene complicada, tengo hambre, pero al menos no como a desgano, es decir, como cosas que me gustan sin dejar de olvidar que son bajas en calorías y porciones chicas, podría decir que es la mitad de lo que comia antes de verme en el espejo del gimnasio, que claramente me odia. Porque obviamente, no he cambiado mucho el tipo de alimentación, a excepción de reducir notablemente las harinas, sino que lo que hice fue reducir las porciones y saber combinar el principal con la guarnición.<br />
<br />
<span style="color: blue;"><u>Ingredientes</u></span><br />
1k de filet de merluza, condimento para arroz (sisi, para ARROZ), canela, 3 dientes de ajo. <span style="color: orange; text-decoration: underline;">Guarnición:</span> 1 coliflor, queso rallado (pueden ser de esos en hebras light), 1 cda de aceite, sal.<br />
<span style="color: blue;"><u>Preparación</u></span><br />
1. Lo primero que vamos a hacer es el coliflor porque tarda mucho mas que el pescado. Se limpia muy bien, cortar las flores y hervir en agua con un poquito (minimo) de sal o una espolvoreada de caldo light. Una vez que esté tierno, se cuela y se reserva.<br />
2. El pescado se pone en una fuente para horno con rocio vegetal (reservando un rinconcito para el coliflor). Picar el ajo y espolvorearlo por encima, junto con el condimento para arroz y la canela. Llevar al horno unos 10 minutos. Retirar y en el rinconcito que reservamos colocar el coliflor, ponerle el aceite por encima y el queso rallado. Llevar nuevamente al horno, hasta que todo este dorado y el queso derretido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXG9kF1UfNHq8nzY7zOP7HzQgORU_BnPwRNND7EYQ5hSRlxktzoAQBHOY8ekJsiYjoFrxCVIoVihffubfwG7Whby9FFZ2Bo6TwV4j0hf-CN-FlaEmZkPpRWxcOwaMKGYXZLq2zEhfbuSla/s1600/2015-09-09+21.03.33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXG9kF1UfNHq8nzY7zOP7HzQgORU_BnPwRNND7EYQ5hSRlxktzoAQBHOY8ekJsiYjoFrxCVIoVihffubfwG7Whby9FFZ2Bo6TwV4j0hf-CN-FlaEmZkPpRWxcOwaMKGYXZLq2zEhfbuSla/s400/2015-09-09+21.03.33.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-10715459170070969182015-09-08T20:27:00.001-03:002015-09-08T20:29:46.588-03:00Tarta de espinacas (light)Empece la dieta de nuevo, sisi otra vez estoy gorda, es que ¿quien puede evitar subir de peso si ama la comida y cocina medianamente bien?<br />
<div>
En fin, <a href="http://lagordaquiereserflaca-otravez.blogspot.com.ar/">alla les cuento</a> un poco la desventura que fue ir a la nutricionista de Osecac y la desilusión que ha sido que me dieran unas pautas preimpresas y demasiado basicas. Asi que he decidido ser mi propia organizadora de dieta y cocinar rico para no caer en el embole que supone "cualquier cosa con ensalada".</div>
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Aca les dejo una receta requete basica de tarta de espinacas, pero no por ello, menos rica y en especial muy baja en calorías :)</div>
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<u><b><span style="color: blue;">Ingredientes</span></b></u></div>
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3 atados de espinaca, media zanahoria, 2 cebollitas de verdeo, 2 dientes de ajo pequeños, medio morrón, 1 huevo, 1 masa de tarta light, canela, ají molido, pimienta negra molida, sal.</div>
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<b><u><span style="color: blue;">Preparación</span></u></b></div>
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1. Hervir las espinacas. Yo para que no queden aguachentas hago dos cosas: las lavo y sin sacudirlas demasiado las pongo en la olla en las que las voy a hervir, las cocino apenas unos minutos, cuando veo que las hojas que están más abajo ya están verdes oscuras y apenas tiernas. Apago el fuego y mezclo con las que están arriba. Las pongo en un colador, las exprimo un poco y las dejo en el colador unas horas, incluso hasta el día siguiente. </div>
<div>
2. En una sarten con un chorrito mínimo de aceite o aceite en aerosol, salteo la cebollita de verdeo, el ajo, el morrón en cubitos y las zanahorias en tiritas finitas. Una vez que esten tiernas las verduras, agrego la espinaca cortada en trozos grandes, la salteo unos minutos más. Agregar un huevo y condimentar, mezclar todo muy bien.</div>
<div>
3. Forrar una tartera con la masa, espolvorear con pan rallado y colocar el relleno. Llevar al horno hasta que la masa este dorada.</div>
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La foto es re chota, pero la tarta es riquisima, bien vale la pena prepararla. Eso si, coman solo dos porciones eh!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0vEmHZAdieiOV5hjv-7J4JLveTRjQwLfFIbGmF0nuvYgvzb7SioJNY6K9j_Umg5U1PE3luiUeeU3CbDaWN-vN-CtM2DFpHQ9UEyYmBGtn7eIZxu3v56JpWSrVqogKW6rouVbIFd7mjDb/s1600/20150907_212241%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0vEmHZAdieiOV5hjv-7J4JLveTRjQwLfFIbGmF0nuvYgvzb7SioJNY6K9j_Umg5U1PE3luiUeeU3CbDaWN-vN-CtM2DFpHQ9UEyYmBGtn7eIZxu3v56JpWSrVqogKW6rouVbIFd7mjDb/s320/20150907_212241%255B1%255D.jpg" width="192" /></a></div>
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Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-80047301441209989052015-01-17T19:50:00.000-03:002015-01-17T19:50:27.361-03:00Papas rostizadasEstoy en el campo, de vacaciones, y soy la encargada de cocinar, cosa que adoro y como acá me sobra el tiempo, trato de hacer recetas que en casa no puedo hacer. Había milanesas para comer esa noche y para no caer en la de siempre "milangas con papas fritas", decidí hacer esta receta que con papá le teniamos ganas desde hacia rato.<br />
Son unas papas que se las vi hacer a Jamie Oliver en un especial de Navidad que dieron en FOX (creo...)<br />
Nunca me salen las recetas tal como las veo en la tele, quizas porque nunca las hago tal y como dicen que hay que hacerlas, porque soy muy impaciente, porque nunca hago todos los pasos o no respeto tiempos ni ingredientes. Esta vez dije, la voy a hacer tal cual, porque realmente es muy simple y, en vacaciones, tiempo es lo que me sobra.<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
Ingredientes: papas, aceite de oliva, vinagre, pimienta, alguna hierba fresca (en éste caso use romero), ajo.<br />
Preparación: Hervir las papas enteras y peladas 10 minutos en agua (pónganle sal si quieren, nosotros en casa no usamos sal y realmente no le hizo falta). Pasados esos 10 minuto, ponerlas papas enteras, en una fuente que previamente hayan enmantecado o aceitado. Traten que las papas entren medio justitas en la fuente (creo que ese es el secreto :P), salpimienten (de nuevo, yo solo le puse pimienta blanca) y lleven la fuente a horno medio por media hora.<br />
Mientras tanto, preparen en un bol 3 partes de aceite de oliva con 1 de vinagre, pongan dos dientitos de ajo sin pelar apenas aplastados con el ancho de cuchillo, la hierba que hayan elegido, sal (bueno, ya saben jajaja) y pimienta, mezclen bien y dejen reposar.<br />
Una vez que pasaron los 30 minutos, saquen la fuente del horno, van a ver que las papas están empezando a dorarse, entonces con un pisapure, las aplastan un poquito, mas bien es darles presion y que se junten mas cubriendo los huequitos de la fuente, una vez que están aplastaditas (ojo! la idea no es hacer puré) les echan encima el aliño y de nuevo 30 minutos mas al horno. Este es el resultado:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnZj3k1IsdP5apSl1tjYEGCCGiSdJtlJBVpgPUoZR76bKHzBX6m7QsiaNJTcM0_pH2mTv31ja9TiES-cO0Yobrlwj1JRuspRVzhDZvguvfR4ZfcghzzRR6hEE7dC6c3x6bFNKPpxeRZxQ/s1600/papas+rostizadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnZj3k1IsdP5apSl1tjYEGCCGiSdJtlJBVpgPUoZR76bKHzBX6m7QsiaNJTcM0_pH2mTv31ja9TiES-cO0Yobrlwj1JRuspRVzhDZvguvfR4ZfcghzzRR6hEE7dC6c3x6bFNKPpxeRZxQ/s1600/papas+rostizadas.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
no digan que no les avise! son un antes y un después en las papas al horno.</div>
<br />Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-35097415252318433452014-10-02T10:54:00.001-03:002014-10-02T10:54:25.624-03:00Mermeladas caserasHola! te cuento que estoy arrancando un mini emprendimiento de cocina:
estoy haciendo mermeladas caseras, con ingredientes naturales, frutas de
estación y muchísimo amor.<br />
<div>
Lo primero que pensé es, ¿como hago para
acercarle a la gente mi forma de cocinar? Es difícil, si no sabes como
cocino, comprar algo que quizas no te guste. Entonces se me ocurrió
hacer una degustación. </div>
<div>
En que consiste? Fácil! Elegís 4
sabores de los que estan en la lista, yo los envaso para vos y los
probas, después elegis el sabor que te haya volado el coco y me pedis un
frasco grande para disfrutar como se debe. </div>
<div>
Pero hete aqui,
que puede pasar que ademas de esos 4 sabores te hayas quedado con ganas
de probar algún otro, entonces, cuando encargas el frasco grande, podes agregar otra degustacion (1 a 4
frasquitos) con los nuevos sabores. No es GENIAL?</div>
<div>
Todos
vienen en una presentación re linda y cómoda de trasladar. Los frascos
son cuidadosamente esterilizados y sellados para que el producto llegue
impecable a tu boca. La fruta es elegida como si la fuera a consumir yo
misma, no uso conservantes, colorantes ni saborizantes, lo que asegura
que la mermelada sea totalmente natural y libre de químicos.</div>
<div>
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<br /></div>
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Los sabores que tenemos ahora en stock:</div>
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- Naranja </div>
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- Pera </div>
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- Citrica </div>
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- Tomate y Naranja </div>
<div>
- Tomate </div>
<div>
- Frutilla </div>
<div>
- Calabaza </div>
<div>
- Frutilla al chocolate </div>
<div>
- Frutilla con arandanos </div>
<div>
- Frutilla al vino tinto </div>
<div>
- Manzana con menta </div>
<div>
- Zanahoria con naranja </div>
<div>
- Mandarina </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
Las opciones light, solo por pedido especial por ahora.</div>
<div>
No dejes de consultarme ;)</div>
Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-87364404341311787802014-08-13T13:49:00.001-03:002014-08-13T13:49:58.309-03:00Tarta souffle de coliflorEl otro día, en la verduleria cerca de casa, habia una super promo de 2 coliflor ENORMES por $10 y como no soy ni lerda ni perezosa, apure el paso y me hice de esta verdura que amo y decidi hacer una tarta que me encanta y que estaba SEGURA que ya habia posteado. Grande fue mi sorpresa al descubrir que no lo habia hecho. Asi que subsano ese error con este post, esperando que disfruten de esta tarta buenisima =)<br />
<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
<span style="color: blue;"><b><u>Ingredientes</u></b></span><br />
<u>Relleno</u>: 1 coliflor cocido; 1 cebolla colorada; 1 diente de ajo; 4 yemas; 4 claras batidas a nieve; 1 pote de queso blanco; 60 grs de harina; 1/2 taza de queso rallado; sal, pimienta, nuez moscada. <u>Masa:</u> 300grs de harina comun; 1/2 taza de agua BIEN fria; 1 pocillo de aceite; sal.<br />
<span style="color: blue;"><b><u>Preparación</u></b></span><br />
<u>Masa</u>: en un bol poner la harina en forma de corona, tamizada con la sal. Agregar el pocillo de aceite y el agua. Unir los ingredientes, hasta obtener una masa ligeramente dura y que no se pegue a las manos. Dejar descansar en la heladera, hasta el momento de usar.<br />
<u>Relleno:</u><br />
<br />
<ol>
<li>Saltear la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite. Agregar las flores del coliflor. Reservar</li>
<li> Mezclar las yemas con el queso blanco, el queso rallado y la harina, condimentar. Agregar las claras batidas a nieve.</li>
<li>Forrar un molde con la masa, colocar el coliflor y bañar con la mezcla. Llevar al horno hasta que coagule y la masa este cocida y crocante.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPcN32DqsZU1CH_YTsXogvcV1a1ikc9vHdAxoUNbnwV6cXaJFYNewsU9wkLjU-aAouD2cVzrM-uiAck24VInxlmGCQEgjcHlkNOA1Pdltj7m7CTdWz9Ceqr8KP-shTZpvFiNlPjwoHys4o/s1600/IMG00397-20140809-2211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPcN32DqsZU1CH_YTsXogvcV1a1ikc9vHdAxoUNbnwV6cXaJFYNewsU9wkLjU-aAouD2cVzrM-uiAck24VInxlmGCQEgjcHlkNOA1Pdltj7m7CTdWz9Ceqr8KP-shTZpvFiNlPjwoHys4o/s1600/IMG00397-20140809-2211.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-39187247965893104412014-06-30T20:22:00.001-03:002014-06-30T20:22:43.991-03:00Crumble de polloQuedo un resto de pollo, pero un resto que no alcanzaba para los dos, para comer acompañado de apenas una ensalada o puré.<br />
Tampoco tenia muchas ganas de cocinar y pensar que hacer, asi que agarre lo que habia en la heladera e invente (será?) este crumble de pollo que quedo MUY rico, claro, que para la próxima vez hay que hacer algunos ajustes.<br />
<br />
<span style="color: blue;">Que lo disfruten!</span><br />
<br />
<span style="color: red;">Ingredientes</span><br />
pollo cocido; 100grs de harina; 50rs de manteca; 3 cucharadas de queso rallado; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo chico; 1/4 morrón colorado; sal; 3 cucharadas de queso crema; 1/2 taza de caldo.<br />
<span style="background-color: white; color: red; font-family: Arial, serif; font-size: 14px; line-height: 22.880001068115234px;">Preparación</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, serif; font-size: 14px; line-height: 22.880001068115234px;">Saltear la cebolla, el ajo y el morrón con un chorrito de aceite. Agregar el pollo cortado en cubitos. Agregar el caldo y dejar que se evapore solo un poco. Agregar el queso crema. Salar.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, serif; font-size: 14px; line-height: 22.880001068115234px;">Para el crumble, mezclar la harina, la manteca y el queso rallado. Hacer una especie de arena gruesa.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, serif; font-size: 14px; line-height: 22.880001068115234px;">Colocar el relleno en una fuente para horno, cubrir con el crumble. Llevar al horno para gratinar.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, serif; font-size: 14px; line-height: 22.880001068115234px;"><br /></span>
<span style="color: red;">(Perdon por la foto, pero el celular tiene una cámara bastante mala y la cámara de fotos tenia la bateria descargada)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyqQtT1Be49RcapxcQ1ClAr4dNmRGHXyeYHzzGCsK8JoCborGKIaxjd_SiAJD5TIFl1Ag6qoU4HT3ot8tj-tAvltm7HHEZZ4oXw1U00fS8e2LvMRCg7lXh3PVRC7W4F0nRWPvRYnl_lAdq/s1600/1902751_10154320093255296_7456005936268072241_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyqQtT1Be49RcapxcQ1ClAr4dNmRGHXyeYHzzGCsK8JoCborGKIaxjd_SiAJD5TIFl1Ag6qoU4HT3ot8tj-tAvltm7HHEZZ4oXw1U00fS8e2LvMRCg7lXh3PVRC7W4F0nRWPvRYnl_lAdq/s1600/1902751_10154320093255296_7456005936268072241_n.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="color: red;"><br /></span>Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-86768441697540401182014-05-17T13:13:00.001-03:002014-05-17T13:13:22.737-03:00Ñoquis crocantes de calabazaHolaaaa!<br />
Que lindo volver a tener tiempo de postear una receta :)<br />
Acá les dejo lo que yo llamo: "cocinar con lo que hay en la heladera" ;)<br />
Espero que les gusten estos ñoquis caseros.<br />
<br />
<span style="color: blue;">Que lo disfruten!</span><br />
<br />
<span style="color: red;">Ingredientes</span><br />
1 calabaza; harina común (mas o menos 500grs); manteca; sal y especias<br />
<span style="color: red;">Preparación</span><br />
1.- Cocinar la calabaza al horno para que se seque bien y no absorba tanta harina al momento de amasar, con sal y las especias que les gusten.<br />
2.- Pelar y hacer un puré, rectificar la sal si es necesario, colocar el harina de a poco e ir amasando, hasta que quede una masa firme pero no dura!<br />
3.- Hervir agua caliente con sal y hacer bollitos con la masa, echar al agua. Una vez que TODOS flooten dejar cocinar 5 minutos.<br />
4.- Colar con espumadera y saltearlos en una sarten con manteca hasta que queden dorados y crocantes.<br />
En éste caso, los servi con crema con un cubito saborizante de provenzal, pero quedan increibles sacados asi de la sarten con un poco de queso rallado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv6q_pGviOL4i2fX_-AmhV3NG7vVJUJJgPrl8PIdazmqF5n82rNDsUSYDZXXoPo0qpJ2PL_dg_komOSVzXtcmx4jMacChKrbcBPHbNDy0a0TozPeYy7DgTVu2YW9kXN9BAi97cQWFEScRt/s1600/2014-05-16+21.36.51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv6q_pGviOL4i2fX_-AmhV3NG7vVJUJJgPrl8PIdazmqF5n82rNDsUSYDZXXoPo0qpJ2PL_dg_komOSVzXtcmx4jMacChKrbcBPHbNDy0a0TozPeYy7DgTVu2YW9kXN9BAi97cQWFEScRt/s1600/2014-05-16+21.36.51.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-25155797522264502872013-09-08T20:50:00.001-03:002013-09-08T20:50:33.047-03:00Tarta integral de calabaza, zanahoria y quesoYa saben que estoy a dieta, pero las tartas son algo de lo que no me puedo privar, que quieren que les diga?<br />
Por suerte encontré una receta copada de masa integral y para el relleno usé lo que habia en la heladera.<br />
El resultado? IMPRESIONANTE!<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;"><b><u>Ingredientes</u></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><u style="font-weight: bold;">Masa</u>: </span>300 grs de harina integral; 1 huevo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 5 cucharadas de aceite; sal.<br />
<span style="color: #38761d;"><u style="font-weight: bold;">Relleno</u>: </span>1 calabaza chica, 1 zanahoria, media cebolla; 1 diente de ajo; aceite vegetal en spray; sal; tomillo; romero, 2 huevos (separar yemas de claras); 100 grs de queso por salut light cortado en tiras finas.<br />
<span style="color: blue;"><b><u>Preparación</u></b></span><br />
<span style="color: #38761d; font-weight: bold; text-decoration: underline;">Masa</span> mezclar todos los ingredientes en un bol amasando suavemente, agregar chorritos de agua hasta que esté bien unida. Estirar no demasiado fina (tiende a romperse) y forrar una tartera (yo use una de silicona), pincharla y llevar al horno 5 minutos. Reservar fuera del horno.<br />
<u style="color: #38761d; font-weight: bold;">Relleno</u> cortar la calabaza al medio y a lo largo. Cortar las zanahorias en cuatro trozos al igual que la cebolla. Picar el ajo<br />
Colocar todo en una asadera rociada con spray vegetal. Condimentar con sal semi gruesa, romero, tomillo y llevar al horno hasta que las calabazas y zanahorias esten bien tiernas.<br />
Batir las claras a nieve. Hacer un puré con todo, agregar las yemas y luego las claras batidas a nieve.<br />
Colocar el puré en la tartera y el queso. Llevar al horno para calentar el relleno y derretir el queso.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVdr536CMCKp6tRzuLlPBSDkQG0Yc1TssAH78A9qk3JKrWV90Fqb8ZXriZZhWMTV1h_3Eh6pkKtd63Hi0_LIyisToiMLhG24refZkk5CnhewXXx_x81QX1Gau8FpmbM2tU2qe9rGTVtQk/s1600/tarta+integral+de+calabaza,+zanhoria+y+queso.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVdr536CMCKp6tRzuLlPBSDkQG0Yc1TssAH78A9qk3JKrWV90Fqb8ZXriZZhWMTV1h_3Eh6pkKtd63Hi0_LIyisToiMLhG24refZkk5CnhewXXx_x81QX1Gau8FpmbM2tU2qe9rGTVtQk/s320/tarta+integral+de+calabaza,+zanhoria+y+queso.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;"><br /></span>Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-563139477273059172013-09-03T22:13:00.001-03:002013-09-03T22:13:15.233-03:00Lasagna Bolognesa (light)Hola!!!!! Una eternidad sin pasar por acá jaja<br />
Pero vengo recargada!! Hace 1 mes que estoy cuidandome con la comida. Y para no caer en el embole de comer ensalada y pollo, busque algo más rico pero que no me apartara de la dieta. Asi que encontré esta receta, pero la adapte a mi gusto.<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
<br />
<span style="color: blue;"><b><u>Ingredientes</u></b></span><br />
Masa: 4 cdas de harina integral; 2 huevos; leche.<br />
Relleno: 4 cdas de ricotta magra; 1/2 atado de espinacas hervidas; 50 grs de jamón cocido; sal; pimienta; nuez moscada.<br />
Salsa: puré de tomate; aceite vegetal en aerosol; 1 puerro; 1 diente de ajo; 150 grs de carne picada; 50 grs de jamón cocido; laurel; sal; pimentón dulce.<br />
<span style="color: blue;"><b><u>Preparación</u></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><u style="font-weight: bold;">Masa:</u> </span>batir los huevos, mezclar la harina y de a poco la leche. Amasar hasta formar una masa homogenea. Envolver en papel film y llevar a la heladera media hora. Estirar bien finito y cortar en forma de rectangulos (pensar en el tamaño de la fuente que vamos a usar, hay que aprovechar para que nos quede uniforme)<br />
<span style="color: #38761d;"><u style="font-weight: bold;">Relleno:</u> </span>Mezclar todos los ingredientes y reservar.<br />
<span style="color: #38761d;"><b><u>Salsa</u>:</b> </span>Rehogar el puerro y el ajo en el aceite vegetal. Agregar el puré de tomate, la carne y el jamón cocido. Condimentar.<br />
<span style="color: #38761d;"><u style="font-weight: bold;">Armado</u>:</span> Colocar spray en el fondo de una fuente. Poner una capa de masa, salsear (solo tomate), relleno, masa y repetir hasta terminar con masa. Terminar con salsa, ahora si, con carne. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno para que la masa se ablande, se caliente el relleno y derrita el queso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgilE6N52-eEsm63KtTkYeQzdsrIKqtMNSZYThgkwYRLybFstZuaRgQ7QQWXHdz5zJhbN_5WAuiZDgvN8tczx3DkaNAOPmCqmm5vmf3GHq4ufgbACvwXUtowvjZurBaazB1fmfqzi4VE0Al/s1600/Lasagna+bolognesa+light+(01).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgilE6N52-eEsm63KtTkYeQzdsrIKqtMNSZYThgkwYRLybFstZuaRgQ7QQWXHdz5zJhbN_5WAuiZDgvN8tczx3DkaNAOPmCqmm5vmf3GHq4ufgbACvwXUtowvjZurBaazB1fmfqzi4VE0Al/s320/Lasagna+bolognesa+light+(01).JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgPMIuRS8Gip1Ea7tm2v6FsuUgctOw3u-TEP76C_9kIlUG8hwBQflwRrw7s_8Ffb-ZrRKL1YRHroRrpAF3X9f7_mAD4Y8lqz0IrTLe7vVU443CnCheBpEb0CJ85EbTYsgWf5knCIKGj3w/s1600/Lasagna+bolognesa+light+(02).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgPMIuRS8Gip1Ea7tm2v6FsuUgctOw3u-TEP76C_9kIlUG8hwBQflwRrw7s_8Ffb-ZrRKL1YRHroRrpAF3X9f7_mAD4Y8lqz0IrTLe7vVU443CnCheBpEb0CJ85EbTYsgWf5knCIKGj3w/s320/Lasagna+bolognesa+light+(02).JPG" width="320" /></a></div>
Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-11999804285524535302012-07-28T19:11:00.001-03:002012-07-28T19:11:27.712-03:00Sopa de lentejas y puerros<div style="text-align: justify;">
Fin de mes no es una buena época en esta casa, como en (creo) casi todas las casas. Pero eso no es excusa para cocinar cosas ricas con lo que tenemos en la heladera.</div>
<div style="text-align: justify;">
A quien no le sobran unas pocas lentejas después de haber hecho un <a href="http://deliciasmanjares.blogspot.com.ar/2010/05/guiso-de-lentejas.html">guisin</a>, bueno, acá una buena propuesta para los amantes de ésta legumbre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Que lo disfruten!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><b><u>Ingredientes</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
200 grs de lentejas; 3 puerros; 1 cebolla y media; 1 zanahoria; 1,5 l de caldo de carne; sal; ají molido; unas hojas de laurel; un chorrito de leche o crema; 1 cda de manteca; salsa de tomate. Queso rallado; aceite de oliva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><b><u>Preparación</u></b></span></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"> Saltear en la manteca la cebolla cortada en juliana, la zanahoria y el puerro en rodajas finas. Agregar las lentejas y el caldo de carne.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Condimentar con la sal, el ají molido, el laurel y la salsa de tomate. Cocinar hasta que las lentejas estén tiernas.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Retirar las hojas de laurel, reservar una parte de la sopa y procesar el resto. Mezclar y agregar la leche o crema. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Colocar la sopa en platos hondos y terminar con queso rallado y un chorrito de aceite de oliva por encima.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG20kYYBxxEjXDvtTVdiWnG7pdbhwsF0r6qaiPS4gRlsqxfDQVxqc72PH98gY5aSkOsVk2215pOx6lYbgA6WPzXJx4_RFuwZoZa5_OoIihbQPEg6x-8gn1ZcbmiFl3L25ggZlpUIQ2tr8/s1600/Sopa+de+lentejas+y+puerros.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG20kYYBxxEjXDvtTVdiWnG7pdbhwsF0r6qaiPS4gRlsqxfDQVxqc72PH98gY5aSkOsVk2215pOx6lYbgA6WPzXJx4_RFuwZoZa5_OoIihbQPEg6x-8gn1ZcbmiFl3L25ggZlpUIQ2tr8/s320/Sopa+de+lentejas+y+puerros.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-24914356688544363012012-07-20T20:41:00.001-03:002012-07-20T20:41:24.652-03:00Polenta con pajaritosSe suele contar que los inmigrantes que llegaron a Argentina, ante la falta de dinero para comprar carne, se cazaban pájaros, más precisamente palomas para hacer la salsa con la que acompañaban la polenta. Comida conocida como "de pobres".<br />
En twitter el otro día se estuvo hablando de la polenta y me comprometí a postear la receta y explicar porque "con pajaritos". Obviamente no me fui a Plaza de Mayo a cazar palomas para hacer la receta, use un poco de carne para hacer los pajaritos.<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
<span style="color: blue;">Ingredientes</span><br />
1 taza de té de polenta; 500 cc de liquido (leche, agua o una mezcla de ambas); un puñadito de sal gruesa, manteca, queso. Salsa: media cebolla, medio morrón, medio tomate, 150 grs de carne, puré de tomate, sal, ají molido.<br />
<span style="color: blue;">Preparación</span><br />
<br />
<ol>
<li>Saltear las verduras en un chorrito de aceite, agregar la carne, cocinar hasta que este dorada y agregar el puré de tomate.</li>
<li>Hacer hervir el liquido, una vez que haya hervido, agregarle la sal y de a poco la polenta SIN DEJAR DE REVOLVER con un batidor de alambre, hasta que este semi espesa. </li>
<li>Agregar la manteca y el queso y dejar que termine de cocinarse. Lo importante es nunca dejar de revolver, yo lo hago con batidor de alambre porque con cuchara de madera siempre me queda con grumos.</li>
<li>Servir en un plato la polenta y encima la salsa.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUKkquB-2G2g4ONhHaVYgsg3mVIk3xcLsXkSKKCOCko6d4mgz3oCxZvDX54_4t63Cq9x9lztQsMJwJEhlDE5vwvW57bAdht5oQHJrPfTJW5njVIx1sPZBVjKHMSm7hs3CXUivgZ1LG3U/s1600/Polenta+con+pajaritos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUKkquB-2G2g4ONhHaVYgsg3mVIk3xcLsXkSKKCOCko6d4mgz3oCxZvDX54_4t63Cq9x9lztQsMJwJEhlDE5vwvW57bAdht5oQHJrPfTJW5njVIx1sPZBVjKHMSm7hs3CXUivgZ1LG3U/s320/Polenta+con+pajaritos.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-10634521911853321792012-06-14T20:24:00.000-03:002012-06-14T20:24:07.716-03:00Carré Barbacoa con puré de berenjenasA veces no se necesitan productos o ingredientes fashion o extravagantes, para hacer una rica comida.<br />
Muchas veces, si tenemos ganas e imaginacion, podemos hacer algo simple pero que parezca salido del menú de un gran restaurante.<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
<span style="color: blue;">Ingredientes</span><br />
1 carré de cerdo, no muy grande; salsa barbacoa; 3 berenjenas; aceite; sal gruesa.<br />
<span style="color: blue;">Preparación</span><br />
<br />
<ol>
<li>Untar el carré con la salsa barbacoa, ponerlo en una fuente y llevar a horno mediano, unos 30 minutos.</li>
<li>Cortar al medio o en 4 las berenjenas (sin pelarlas) y colocarlas sobre la hornalla encendida hasta que se vean quemadas, no dejen que se incendien por favor.</li>
<li>Ponerlas en un bowl, con un chorrito de aceite (si es de oliva, mejor) y unos granos de sal gruesa. Procesar y si es necesario calentarlo un minuto.</li>
<li>Servir tiras del carré con el puré de berenjenas.</li>
</ol>
<br /><ol>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1T8PZWkPhS-XMf6nYjnsbDN9HttuiKAqLHMOQa4RUlrYuV_aJqOSO5oSClwOX-fbTAhh7SQ6tDlPsw-vKJ8tPgPN87BBHxdOF3EN6fNHY0ekSHQhrhvlY5hDSrwrrg2QAex8p9Zhc460/s1600/Carre+barbacoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1T8PZWkPhS-XMf6nYjnsbDN9HttuiKAqLHMOQa4RUlrYuV_aJqOSO5oSClwOX-fbTAhh7SQ6tDlPsw-vKJ8tPgPN87BBHxdOF3EN6fNHY0ekSHQhrhvlY5hDSrwrrg2QAex8p9Zhc460/s320/Carre+barbacoa.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-63575345658204389362012-06-04T20:59:00.001-03:002012-06-04T20:59:42.318-03:00Ensalada de pollo, naranja y palta<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La semana pasada hizo calor, bueno, por lo menos para mi, hizo demasiado calor. En fin, estuve con muchas ganas de comer ensalada y esta fue la ideal. Que hasta se puede comer tibia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Que lo disfruten!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<br />
<h2 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Ingredientes</span><o:p></o:p></span></span></h2>
<div class="MsoBodyText3" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">400 grs. de pollo
cocido y cortado en cubos; 1 naranja pelada cortada en gajos y picada grande; 2
tazas de berro lavado; hojas de lechuga; 3 cucharadas de mayonesa; 3 cucharadas
de crema de leche; 1 palta; 1 cucharada de mostaza; 1 cucharada de jugo de limón; uvas
negras cortadas por la mitad sin semillas; sal y pimienta.<o:p></o:p></span></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Preparación</span><o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES">1. </span><!--[endif]--><span lang="ES">Mezcle la mayonesa;
la mostaza; el limón y la crema.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES">2. </span><!--[endif]--><span lang="ES">Ponga en esta mezcla
el pollo y la naranja, revuelva, tape y enfríe en la heladera 1 hora.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES">3. Coloque en la ensaladera la lechuga, el berro, el pollo y la palta. Decore con las uvas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjca_whv5ODL_3LZddJaNteBUvUATuxQVX9FTeSj_1F_wZXq1KDurPew6Xdj5syAZJ0bQzsql8zA-f4t3K3GYSXys2_Jnvq4eDi0rdEQ0iSCB5IzvhKow_z4ad3lco0KQnMG6dBRNOqFH4/s1600/Ensalada+de+pollo,+naranja+y+palta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjca_whv5ODL_3LZddJaNteBUvUATuxQVX9FTeSj_1F_wZXq1KDurPew6Xdj5syAZJ0bQzsql8zA-f4t3K3GYSXys2_Jnvq4eDi0rdEQ0iSCB5IzvhKow_z4ad3lco0KQnMG6dBRNOqFH4/s320/Ensalada+de+pollo,+naranja+y+palta.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES"><br /></span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-11743336697133514952012-05-20T11:22:00.001-03:002012-05-20T11:22:41.756-03:00Carne con cervezaHace poco fue el cumple de Santy y sobro una cerveza. Como yo no tomo, estaba ahí y lo estaría casi eternamente.<br />
Ayer hacia frío y pensé "que rico seria un guisito". Por suerte había puesto a descongelar un pedazo de carne. Así que busque en mi recetario y como por arte de magia ahí estaba: tenia TODO en la heladera, ni siquiera tuve que salir al "chino". Díganme si no es el guiso IDEAL? Y ademas les puedo decir que quedo EXQUISITOOOO.<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
<br />
<h2>
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Ingredientes</span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0); font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></span></h2>
<div class="MsoBodyText3">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;">800 grs. de carne cortada en cubos; 3
cebollas en rodajas; 2 vasos de cerveza; 1 taza de caldo de carne; 1 cucharada
de mostaza; harina; 70 grs. de manteca; sal y pimienta.</span></span></div>
<h2>
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Preparación</span><span style="color: windowtext; font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></span></h2>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">1.
</span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD">En una cacerola, ponga con la
mitad de la manteca los cubos de carne enharinados y salpimentados. Saltee unos
minutos, retire y reserve.</span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">2.
</span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD">En la misma cacerola coloque
el resto de la manteca y saltee las cebollas hasta que estén transparentes.</span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">3.
</span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD">Vuelva a incorporar la carne.
Rocíe con el caldo y la cerveza. Añada la mostaza diluida en un poco de caldo y
cocine a fuego muy bajo, con la cacerola tapada, 2 horas, revolviendo de vez en
cuando.</span></span></div>
<div class="MsoBodyText3">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: purple;">Nota</span></b>: Sirva con batatas o papas (lo que tengan en la heladera jaja) hervidas,
espolvoreadas con perejil picado.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWqKR_M_m9ehinU-0kiEbLgwrMcAaAJX82tEWv4dJ00-B0Zu2KrQ8Zq73VoLGkGelHfmL3e6RJHdv4PgimbCFi9IbLF3X5dyGa3PmZgQif5nMrgG6inylsx3elxzqah5kCX54Ymgrmjpk/s1600/Carne+con+cerveza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWqKR_M_m9ehinU-0kiEbLgwrMcAaAJX82tEWv4dJ00-B0Zu2KrQ8Zq73VoLGkGelHfmL3e6RJHdv4PgimbCFi9IbLF3X5dyGa3PmZgQif5nMrgG6inylsx3elxzqah5kCX54Ymgrmjpk/s320/Carne+con+cerveza.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoBodyText3">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-39879224639489613592012-05-02T21:11:00.001-03:002012-05-02T21:11:27.713-03:00Zapallos en almíbarMi abuela materna, Quica, cocinaba muy bien. Dentro de unos días, va a hacer un año que se fue junto a sus hijos y su marido y nos mira desde arriba.<br />
Entre las cosas que mas ricas hacia estaba el zapallo en almíbar. "Mayo, mayo, el mes de los zapallos" decía, y eso significaba que prontito iba a tener un frasco con mi dulce favorito en todo el mundo.<br />
Acá su receta.<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
<br />
<h2>
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Ingredientes <o:p></o:p></span></span></h2>
<div class="MsoBodyText3">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;">1 zapallo criollo de 2 kg pelado y
cortado en cubos; 2 cucharadas de cal; 2 kg de azúcar; 2 l de agua; 1 cucharada de jugo de limón.<o:p></o:p></span></span></div>
<h3>
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Preparación<o:p></o:p></span></span></h3>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">1.
</span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD">Coloque el zapallo en un recipiente
grande, con abundante agua y cal, déjelo durante 24 horas, escurra. Cubra con
agua, lleve a ebullición y cocine durante 5´.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">2.
</span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD">Prepare un almíbar con el azúcar y 2 l
de agua. Agregue los trozos de zapallo y el jugo de
limón.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">3.
</span><!--[endif]--></span><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;">Cocine a fuego bajo hasta que tome punto debiendo quedar el almíbar espeso y el zapallo cocido pero
firme. Envase mientras esta caliente. (mas o menos yo lo tuve 3 horas hirviendo a fuego bajo)</span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGQPkTJD7T0kUBKeY59d3JdJt5TQM9Zvb5YtHzZHbaXn2CY1I3qpTAyP8_v-ie0G_hnETldhlfaORoR4ISACehUqQ59zG70embMHCK8F7seGEULS9ilCKoeK91ubzf2kOlPbDqpIDKqA/s1600/Zapallos+en+almibar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGQPkTJD7T0kUBKeY59d3JdJt5TQM9Zvb5YtHzZHbaXn2CY1I3qpTAyP8_v-ie0G_hnETldhlfaORoR4ISACehUqQ59zG70embMHCK8F7seGEULS9ilCKoeK91ubzf2kOlPbDqpIDKqA/s320/Zapallos+en+almibar.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-21108410523574696332012-04-28T21:08:00.000-03:002012-04-28T21:08:38.141-03:00Sopa Crema de Zapallo y Chauchas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">El invierno es mi época favorita del año. Me gusta el frío y la comida caliente. La sopa es la comida que mas me gusta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Que lo disfruten!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<br />
<h2 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Ingredientes </span><o:p></o:p></span></span></h2>
<div class="MsoBodyText3" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;">500 grs. de calabaza o zapallo; 1 cebolla; 1
zanahoria; 1 papa; 1 l y 2 tazas de agua; 3 cucharadas de aceite de oliva; 300
grs. de chauchas; sal; 150 grs. de jamón crudo o cocido en un trozo; 8 rebanadas de pan
francés; 2 cucharadas de perejil picado.<o:p></o:p></span></span></div>
<h2 style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Preparación</span><o:p></o:p></span></span></h2>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">1.
</span><span lang="ES-TRAD">Pele la calabaza, la papa y la
zanahoria y córtelas en cubos. Pele y pique la cebolla. Llene una cacerola con
el l de agua y añada 2 cucharadas de aceite. Agregue las verduras.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">2.
</span><span lang="ES-TRAD">Lleva la cacerola al fuego y cocine
20´. Retire la preparación del fuego y procésela hasta conseguir una crema
suave, si es necesario agregue un chorrito de crema de leche. Reserve.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">3.
</span><span lang="ES-TRAD">Limpie las chauchas, sáqueles los
hilos, descarte las puntas y córtelas en juliana a lo largo. Colóquelas en una
cacerola, agregue 2 tazas de agua, y sal. Cocínelas 15´.
Retírelas del fuego, escúrralas y resérvelas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">4.
</span><span lang="ES-TRAD">Corte el jamón en cubos. Saltéelo en 1
cucharada de aceite. Agregue las chauchas y saltee 2´. Incorpore todo a la
crema de vegetales.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">5.
</span><span lang="ES-TRAD">Corte el pan en rodajas y fríalas en la
sartén donde saltee el jamón. Retire del
fuego con espumadera, salpiméntelos y espolvoréelos con perejil.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">6.
</span></span><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;">Lleve a fuego medio la sopa crema de
vegetales para calentarla. Distribuya la sopa en platos, acompáñela con los
croutones.</span><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWKCJrnaQO8pOLIft2AmL0LBGiz-mEL8Njc5WblzQ-_f58gc9VQPkrYd5Ufl3d4I9AAGg_4fRxxKIKAB4bXWTotFjjMMVUGIS3oI5SCZKXw74nYEWvSwInm4IN2RLD9dki3FGjSaipTag/s1600/Sopa+crema+de+zapallo+y+chauchas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWKCJrnaQO8pOLIft2AmL0LBGiz-mEL8Njc5WblzQ-_f58gc9VQPkrYd5Ufl3d4I9AAGg_4fRxxKIKAB4bXWTotFjjMMVUGIS3oI5SCZKXw74nYEWvSwInm4IN2RLD9dki3FGjSaipTag/s320/Sopa+crema+de+zapallo+y+chauchas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-20495013003079126692012-04-23T22:23:00.001-03:002012-04-23T22:23:39.529-03:00Empanadas SantiagueñasNo sé, quizás si hubiese hecho la receta TAL cual decía que había que hacerla, hubiera quedado mejor. Ustedes pruebenla y depues me cuentan.<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
<b style="color: blue; font-family: inherit; text-align: justify;">Ingredientes</b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: purple;">Grasa colorada</span>: 1 kg de Grasa de vaca; 1 kg de
cebolla picada; 1 cucharada de pimentón; 1 cucharada de agua; 1 cucharada de
ají molido; Sal.<span style="color: purple;"> Picadillo</span>: 1 kg de
carnaza de nalga de ternera; sal; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharada
de vinagre; 1 cucharada de ají molido picante. Varios: 5
huevos duros; 100 grs. de pasas de uvas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: blue;">Preparación</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: purple;">La grasa colorada</span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">1. Derrita la
grasa en una sartén. Pique la cebolla y rehoguela en la grasa. Antes que la
cebolla se dore, añada el pimentón remojado en la cucharada de agua y el ají
molido. Mezcle rápido y retire del fuego. Sazone con sal y reserve.<o:p></o:p></span></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: purple;">El picadillo</span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></span></h4>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">1. Córtela en
tajadas finas y luego en daditos. Póngalos en un bol y cúbrala con agua
hirviendo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">2. Enseguida
escurra la carne en un colador: exteriormente tomara un color blancuzco y
parecerá cocida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">3. Vierta la
carne en una fuente grande y extiéndala para que se entibie. Condimente con sal
más el comino, el vinagre y el ají molido picante. Mezcle.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">4. Tape la
fuente y estaciónela en la heladera hasta el momento de utilizarla.</span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">5. </span><span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">Pique los huevos duros y reserve. Ponga en el
centro de cada disco una cucharada llena de carne. Sobre ella, ponga 1
cucharada de grasa colorada. Agregue un poco de huevo y un poco de pasas. Arme
las empanadas y cocínelas en el horno bien caliente.</span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6-ohVbgLqW_YyTjWJoE19oDsHuZmSJVP8p3OTVb7-eUu466Tn-_VGW6hVgWCuxbBSwaWDeLUaLlXSK90BoZ3QYmEm_bBVt2zSTo8tfWZqPp2akDgu2VLyZ5bp17MDtRTaL2iUSz7Skvql/s1600/Empanadas+santiague%C3%B1as.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6-ohVbgLqW_YyTjWJoE19oDsHuZmSJVP8p3OTVb7-eUu466Tn-_VGW6hVgWCuxbBSwaWDeLUaLlXSK90BoZ3QYmEm_bBVt2zSTo8tfWZqPp2akDgu2VLyZ5bp17MDtRTaL2iUSz7Skvql/s320/Empanadas+santiague%C3%B1as.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><br /></span></span></div>Corihttp://www.blogger.com/profile/00557911926428688510noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-51833840567353724002012-04-20T18:53:00.000-03:002012-04-20T18:53:02.321-03:00Flan de café<span style="font-family: inherit;">Hola!! hace 2 meses que no subo ni media receta. Fueron meses complicados. Pero acá estamos, re descubriendo el amor por la cocina y que con poquitas cosas y sin gastar mucha plata podemos hacer algo riquísimo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Seamos sinceros, quien no tiene huevos, leches y azúcar, le sumamos café instantáneo y tenemos un postre simple y RIQUÍSIMO.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Que lo disfruten!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<br />
<h2>
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Ingredientes</span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></span></h2>
<div class="MsoBodyText3">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;">1/2 l. de leche; 6 huevos; 6
cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de
café soluble; caramelo para untar el molde; crema batida.</span></span></div>
<h2>
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Preparación </span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></span></h2>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">1.
<!--[endif]-->En un cazo pon a calentar la
leche y cuando hierva, añade el café. Mézclalo bien y aparta del fuego. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">2.
<!--[endif]-->En un bol, bate los huevos con el
azúcar. Agrega la leche y bátelo bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">3.
<!--[endif]-->Echa esta mezcla en un molde de
flan untado con caramelo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">4.
<!--[endif]-->Hornea a<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">5.
<!--[endif]-->l baño maría hasta que el flan
esté cuajado. Deja enfriar y desmolda.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit;">6.
<!--[endif]-->Sirve el flan adornado con la
crema.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdaZP-Zplitkh7tMyayd4r6r-AXUc4oZ5od1Autvd8t0Oc5DGoNYNE5G1ylQ1nfYxCO7Tw5iBnhqz6t9ZxAvRyXOWX1BLjrOHol5o_IX-CQY-JWZYILsAYqIJKO9M_aEfeqF7ue9fi4vg/s1600/Flan+de+caf%C3%A9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdaZP-Zplitkh7tMyayd4r6r-AXUc4oZ5od1Autvd8t0Oc5DGoNYNE5G1ylQ1nfYxCO7Tw5iBnhqz6t9ZxAvRyXOWX1BLjrOHol5o_IX-CQY-JWZYILsAYqIJKO9M_aEfeqF7ue9fi4vg/s320/Flan+de+caf%C3%A9.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-79131908708671510812012-02-25T01:39:00.001-03:002012-02-25T01:39:00.834-03:00Masa dulce de tartaUna masa sencilla, rica y que bien puede usarse para hacer cosas saladas.<br />
<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
<br />
<h2><span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 11pt; font-weight: normal;"><span style="color: blue;">Ingredientes </span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoBodyText3"><span lang="ES-TRAD">200 grs. de harina; 80 grs. de azúcar; 1 pizca de sal; 100 grs. de manteca; 1 yema; 1 cucharadita de jugo de limón; 2 cucharadas de agua fría.</span></div><h3><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 11pt; font-weight: normal;"><span style="color: blue;">Preparación</span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></h3><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD">1.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD">Mezcle la harina con el azúcar y la sal.</span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD">2.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD">Incorpore, desmenuzando, la manteca cortada en cubitos. Agregue el huevo.</span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="ES-TRAD">3.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="ES-TRAD">Tome la masa con la yema de los dedos y vaya agregando el agua de a poco. Añada el jugo de limón. Haga una bola, envuelva en papel film y un repasador húmedo. Deje reposar en la heladera 1 hora. Estire en la mesa enharinada.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-85410155000668147902012-02-22T23:48:00.000-03:002012-02-22T23:48:36.104-03:00Strudel de Brocoli y Maiz<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">El brocolí y el choclo son dos cosas que me encantan, combinadas en una tarta hacen que sea el plato perfecto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Que lo disfruten!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><br />
<h2 style="text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Ingredientes </span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;">Masa: 300 grs. de harina; 1 pizca de sal fina; 2 cucharadas de aceite; 150 grs. de agua tibia. Relleno: 2 paquetes de brócoli cocidos al vapor; aceite; 1 cebolla mediana, cortada en juliana y salteada en aceite; 200 grs. de queso rallado; 2 tazas de granos de choclo amarillo; 1 cucharadita de ají molido; 1 huevo; semillas de sésamo; sal y pimienta.<o:p></o:p></span></span></div><h2 style="text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Preparación </span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></span></h2><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">1. </span><span lang="ES-TRAD">Poner la harina en un bol y mezclarla con la sal. Ahuecar, agregar el aceite e incorporar el agua. Unir bien, amasar insistentemente golpeando la masa para elastizarla, separar en dos bollos, tapar y dejar descansar.</span></span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">2. </span><span lang="ES-TRAD">Poner el brócoli en un bol y agregar la cebolla, el queso y el choclo .</span></span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">3. </span><span lang="ES-TRAD">Condimentar con ají molido, sal y pimienta. Mezclar sin aplastar.</span></span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">4. </span><span lang="ES-TRAD">Estirar un bollo de masa, rociar la masa con aceite, distribuir la mitad de la mezcla en un borde, arrollar y acomodar en una placa aceitada.</span></span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">5. </span><span lang="ES-TRAD">Pintar con huevo, espolvorear con semillas de sésamo mezcladas con un poco de sal. Repetir la misma operación con el resto de masa y relleno. Hornear.</span></span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheX3FiV_og_pgVAn3vLfRv0pMGGMJJgLCZVJjPbqwokf1dIpUlU_9GtQZwPFjMRVBteLrjYtLTcibkAyxSrHGFVabCErhOF7o-9mFEiiKc1JcFrIaBPk2pEDtesnX_CQe2HppJ9x7i5gA/s1600/Strudel+de+brocoli+y+maiz+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheX3FiV_og_pgVAn3vLfRv0pMGGMJJgLCZVJjPbqwokf1dIpUlU_9GtQZwPFjMRVBteLrjYtLTcibkAyxSrHGFVabCErhOF7o-9mFEiiKc1JcFrIaBPk2pEDtesnX_CQe2HppJ9x7i5gA/s320/Strudel+de+brocoli+y+maiz+1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitfgiIuaEjNhiKAkBvpH7__04iuBVfzzfiyOLjTsX2dNJ45QapMjkXQieclrnQdZV2PpL7gz_UdxJbA5gr4KXM0CosPG2b-syKNvQA3_biFcmBMrb5dnWIPwo8ze8fppO_aMY6LiLp-ZM/s1600/Strudel+de+brocoli+y+maiz+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitfgiIuaEjNhiKAkBvpH7__04iuBVfzzfiyOLjTsX2dNJ45QapMjkXQieclrnQdZV2PpL7gz_UdxJbA5gr4KXM0CosPG2b-syKNvQA3_biFcmBMrb5dnWIPwo8ze8fppO_aMY6LiLp-ZM/s320/Strudel+de+brocoli+y+maiz+2.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-78882081018419763382012-02-20T19:25:00.000-03:002012-02-20T19:25:27.777-03:00Langostinos Fidelia<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Fuimos al súper con Santy y, como siempre, chusmeamos que habia en la pescadería. Lo mismo de siempre, con una salvedad, los langostinos, que me parecio que estaban a muy buen precio, y ademas siendo nosotros solos 2, podiamos darnos ese "lujito". Asi que hicimos estos langostinos que estaban MUY ricos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Que los disfruten!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><h2 style="text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Ingredientes</span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></span></h2><div class="MsoBodyText3"><div style="text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;">350 grs de langostinos; ½ l de agua; 50 grs. de manteca; 2 cucharadas de aceite; 1/2 cebolla picada; 2 tomates pelados, sin semillas y picados; 1 ramito compuesto; ½ vaso de vino; sal y pimienta; 2 cucharadas de cebolla picada; 50 grs. de manteca; aceite; 1 morrón verdes; 200 grs. de arroz.</span></span></div></div><div class="MsoBodyText3"><div style="text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: blue;">Preparación</span><o:p></o:p></span></span></div></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">1. </span><span lang="ES-TRAD">Limpie los langostinos. Ponga algunas de las cabezas en una cacerola, cubra con el agua y hágalas hervir para obtener un caldo de langostinos. Reserve.</span></span></div></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">2. </span><span lang="ES-TRAD">Cliente en una sartén la manteca y el aceite. Rehogue la cebolla y agréguele los tomates. Saltee unos minutos. Añada el ramito y el vino. Deje hervir un momento y sazone con sal y pimienta. Reserve.</span></span></div></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">3. </span><span lang="ES-TRAD">En otra cacerola, dore las cucharadas de cebolla en la manteca. Sume los langostinos y saltéelos unos segundos. Sume la salsa de tomate.</span></span></div></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">4. </span><span lang="ES-TRAD">Aparte, rehogue en aceite el morrón cortado en tiritas. Añada el arroz y saltéelo, moviendo con un tenedor, hasta que los granos estén translucidos, pero sin que se doren. Agréguele el caldo de langostinos y deje hervir despacito hasta que el arroz este a punto. Sazónelo con sal y pimienta.</span></span></div></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">5. </span><span lang="ES-TRAD">Para servir: ponga el arroz en una fuente, en forma de nido, y coloque en el centro la preparación de langostinos bien caliente y con toda su salsa. </span></span></div></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPMPSk6XLoKUnKYTtzBW63thsWr30zDQnEJc9edQEKJdeYes8o_gjHrFEGHZp5p5D11cnCv4-l0fIcV2XzxV_AS8ukFW96R7pD6YSpOx0r-Cm3PrR6r6rbASkpldvEo9vkQJQ1EbO5zaU/s1600/Langostinos+Fidelia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPMPSk6XLoKUnKYTtzBW63thsWr30zDQnEJc9edQEKJdeYes8o_gjHrFEGHZp5p5D11cnCv4-l0fIcV2XzxV_AS8ukFW96R7pD6YSpOx0r-Cm3PrR6r6rbASkpldvEo9vkQJQ1EbO5zaU/s320/Langostinos+Fidelia.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5393494774450388764.post-80649453831802268682012-02-17T21:14:00.000-03:002012-02-17T21:14:44.771-03:00Pollo a la calabresaEl pollo es rico de cualquier manera. Esta lo hace sumamente especial!<br />
<br />
Que lo disfruten!<br />
<br />
<br />
<h2 style="mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Ingredientes</span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></span></h2><div class="MsoBodyText3" style="text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;"><span style="font-family: inherit;">1 pollo; curry en polvo; ¼ a ½ taza de aceite; 1 taza de caldo de verduras; 2 cucharadas de perejil picado; 1 cucharada de ají molido; 3 papas; aceite para freír; sal y pimienta.<o:p></o:p></span></span></div><h2 style="mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: blue;">Preparación</span><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0);"><o:p></o:p></span></span></span></h2><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;">1. </span><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;">Corte el pollo en 8 presas. Sazónelas con sal y pimienta. Espolvoréelas con el curry.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;">2. </span><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;">Vierta la mitad del aceite en una cacerola y caliéntelo bien. Saltee en él las presas de pollo hasta que estén doradas de ambos lados. Incorpore a la cacerola el resto del aceite. Agregue la mitad del caldo. Tape la cacerola y deje hervir despacito 15´.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;">3. </span><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;">Cuando este casi listo, destape y agregue el resto de caldo. Incorpore el perejil. Añada el ají molido y deje hervir tapado, 2´ más. Así tendrá preparada la salsa calabresa. Mientras tanto, prepare las papas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;">4. </span></span><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;"><span style="font-family: inherit;">Corte las papas en rodajas finas y fríalas. Sirva el pollo en una fuente y rocíelo con la salsa calabresa. Acompañe con las papas fritas.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoBodyText3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="ES-TRAD" style="color: windowtext;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRbJzwz7pKN2IygakpbFQGDoliLfU4G-Guc3jnid9SNmg5FTi0Kn3wo7FFhROchhb9hnUjPVSckUvFo2pJwbeK7R9nqwPrQtuFlQ0ganUPP3l3lprjTA2XeH1VCSmLMpKoRH_9u0xVStg/s1600/Pollo+a+la+calabresa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRbJzwz7pKN2IygakpbFQGDoliLfU4G-Guc3jnid9SNmg5FTi0Kn3wo7FFhROchhb9hnUjPVSckUvFo2pJwbeK7R9nqwPrQtuFlQ0ganUPP3l3lprjTA2XeH1VCSmLMpKoRH_9u0xVStg/s320/Pollo+a+la+calabresa.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0