Recuerdo que en mis inicios en el arte de la cocina, cuando aun era una adolescente y en mis tardes ociosas en el campo de mi familia materna, cayo en mis manos una colección de recetas practicas para la ama de casa moderna, que trabaja, tiene una familia y además se ocupa de la casa, creo que venia en la revista Para Ti, revista que mamá coleccionaba desde años A. En fin, en esa época, la cocina destinada a alimentar al batallón que eramos, estaba reservada a mi abuela, a mamá y a mi tía Rosario, de manera que cuando todos se iban a dormir la siesta y con el debido permiso, me dedicaba a hacer cosas para el té.
En una oportunidad, se me ocurrió hacer medialunas, con masa hojaldrada, tarde 20 mil horas y encima no salieron muy ricas, estaban duras y sin mucho gusto.
En cambio, por esta receta, recibi el mejor elogio: “tienen gusto a medialunas”
Con estas cantidades salen 18 unidades.
Que lo disfruten!
Ingredientes
Masa de facturas; azúcar para espolvorear; 1 huevo batido.
Preparación
- Estire pedazos de masa, corte en cuadrados. Corte nuevamente por la mitad en triángulos y enrolle formando las medialunas.
- Acomode sobre una asadera enmantecada y enharinada y deje levar.
- Pinte con huevo, espolvoree con azúcar y cocine en horno minimo 30´. Si no quedaron doradas, colóquelas 3 minutos en la parrilla del horno. Bañelas en almibar liquido.
Nota de la cocinera: Para medialunas con grasa, reemplace la manteca por grasa de pella, ponga 1 cucharadita más de sal y la mitad del azúcar.
Costo real: $5,17 o $3,44 por docena
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