Pan de carne con espinaca

  Cuando leí la receta, pensé ¡¡QUE RICO!! y mientras lo preparaba me di cuenta que este lo hacia mamá cuando nosotros eramos chicos y a nosotros nos encantaba, solo que ella no mezclaba la carne con puré de papas y despues dejó de hacerlo, por eso yo no lo tenia presente, como otras recetas que aprendí de ella.
  Ademas es sumamente rendidor, bueno eramos 4 que comiamos como 20, asi que más valia que rindiera. Yo me re zarpe con la cantidad de ingredientes (hice el doble) y creo que vamos a comer hasta el día del juicio final. jajaja

Que lo disfruten!

Ingredientes

½ kg de carne picada; 2 papas hervidas y reducidas a pure; sal y pimienta; pizca de orégano; 2 paquetes de espinacas cocidas, bien exprimidas y picadas; 1 paquete chico de queso rallado; 1 huevo.

Preparación

1. Trabajar con las manos la carne con las papas, sal y pimienta y orégano hasta que esté bien compacta.

2. Extender la mezcla sobre una hoja de aluminio dejándolo de un grosor de 3 mm, bien parejo y homogéneo.

3. Sobre ella extender una mezcla de las espinacas, queso, huevo, sal y pimienta. Arrollar con cuidado ayudándose con el aluminio y trasladarlo a una asadera con el mismo aluminio.

4. Tapar parcialmente y cocinar en horno fuerte 40 minutos. Servir cortado en rodajas frío o caliente con ensaladas a gusto.

Nota de la cocinera: Las espinacas las cocine al vapor para que no queden con mucha agua.

Costo Real: $16