Arroz con leche

Si pienso en arroz con leche, inmediatamente viene a mi memoria el que hacia mi madrina en su casa de Burzaco. Lindos recuerdos de mi infancia, de su casa, de la mia. De mi mamá y ella charlando, de mis hermanos y yo jugando en los mil escondites que tenia esa casa que aun conservan.
La realidad es que el único arroz con leche que me gustaba era el de ella y este que hice anoche me salio casi casi igual.

Que lo disfruten!

Ingredientes

1 l de leche; 100 grs de arroz; 75 grs de azucar; ralladura de limón; esencia de vainilla.

Preparación

1. En una olla colocar todos los ingredientes y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz este bien cocido, casi pasado.
2. Se puede servir frio o tibio, espolvoreado con canela o con una cucharadita de dulce de leche.

Nota de la cocinera: es importante que el arroz que usen sea el más berreta, porque si usan el arroz común queda durito y no absorbe bien la leche.

Costo Real: $4