Medallones de zapallo napolitana

Ya todos sabemos que estoy a dieta y por primera vez me siento bien haciéndola, porque la comida es rica y no me quedo con hambre. Me gusta que algo light sea rico, asi que lo comparto con todos.

Que lo disfruten!

Ingredientes
2 rodajas de calabaza cruda; 1/2 tomate en rodajas; 1 cucharada de queso rallado light; oregano y sal.
Preparación

1. En una fuente untada con aceite vegetal en aerosol ponemos el zapallo y se lleva al horno.
2. Una vez que este cocida por la mitad, se dan vuelta y se pone el tomate y la sal. Se deja cocinar unos minutos.
3. Se espolvorea con el queso rallado y el oregano. Se deja cocinar hasta que el queso se derrite.

Nota: Acompañamos con ensalada de lechuga, morrón y chauchas.