Cuando algo me gusta, me gusta repetirlo. Los muffins dulces fueron un éxito rotundisimo, pero fiel a mi adoración para lo salado, con Amalia, mi hermana, se nos ocurrio que de queso quedarían increíbles. El domingo de pascua, fue el momento ideal para compartirlos en familia y que varias personas me dieran sus opiniones.
Son ideales para un lunch y salir un poco de los chips o sandwichitos de miga.
Que los disfruten!
Masa Básica
Ingredientes
225 grs. de Harina 0000; 3 cucharaditas de té de Polvo para hornear; 1 cucharadita de Sal; 240 cc de Leche; 1 Huevo; 85 grs. de manteca derretida.
Preparación
1. Precaliente el horno a 180ºC.
2. En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue la sal.
3. En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor. Incorpore la leche y la manteca derretida.
4. Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa.
Para hacer 1 docena de cada uno, triplique los ingredientes, sin embargo, si solo queremos media docena de cada uno, basta con agregarle la mitad de cada uno (ej. harina en lugar de 225 grs., usar 337,5 grs). Separar la masa en 3 partes:
5. Relleno 1:
1. Mezclar la preparación anterior con 50 grs de queso reggianito y 50 grs de queso provolone rallado.
2. Rellene los pirotines a 3/4. Pinte con huevo batido y espolvoreelos con un poco más de queso rallado. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
6. Relleno 2:
1. A otra de las partes de la preparación mezclarle 100 grs de jamón cocido en cubos.
2. Rellene los pirotines a 3/4. Pinte con huevo batido y espolvoreelos con semillas a gusto. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
7. Relleno 3:
1. A la parte restante, mezclarle 100 grs de aceitunas en rodajas.
2. Rellene los pirotines a 3/4. Pinte con huevo batido y decore con una rodaja de aceituna. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Costo Real: $ 7
Muffins de jamón (1 docena)
Costo Real: $5
Muffins de aceitunas (1 docena)
Costo Real: $4
4 comentarios:
tuve q leer 2 veces porque pense q los mufins con semillitas era en realidad chocolate... we.. se ven lindos che...
ademas de lindos, son riquisimos.
Las semillitas son de sesamo, me olvide de poner eso :P
No pueden ser más ricos! Los compartí con mi familia y quedaron encantados. Son ideales para una buena picadita...Súper recomendables.
Me alegro que les hayan gustado y ya tomé nota de los de anchoas, cuando haga la nueva variedad vuelvo a traer asi hacen la cata ;D
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