Arroz en fuente

Creo que alguna vez les comente que tengo una fobia con el arroz cocido al horno. Pero por suerte, como estoy a dieta me salve. Claaaaaro que cuando senti el olorcito y las ganas con las que comian Fer y Santy no pude contenerme y con carita de asco lo probé. DIOSSSS la cara me cambio en seguida, estava delicioso. PRUEBENLO!!!


Que lo disfruten!

Ingredientes

1 cebolla picada; 1/3 de taza de aceite; 1 morròn; 1 tomate pelado y picado; 1 cucharada y 30 grs de manteca; 200 grs de carne picada; 50 grs de pasas de uvas; 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas; sal; pimienta; azùcar; 1/2 kg de arroz; media cebolla; hierbas varias; 2 huevos; 4 cucharadas de queso rallado; 1 cucharada de perejil picado; nuez moscada.

Preparaciòn

1. Prepare un picadillo de carne en una cacerola, rehogue la cebolla y el morròn en el aceite. Agreguele el tomate, la manteca y la carne. Saltee 3 minutos, revolviendo, hasta que la carne cambie de color. Retire del fuego, agreguele las pasas de uvas, las aceitunas, sal, pimienta y azùcar. Reserve.
2. Hierva el arroz con media cebolla, las hierbas y sal. A los 20 minutos deseche la cebolla y las hierbas, cuèlelo. Ponga el arroz en un bol, mezclele los huevos, la manteca, el queso rallado, el perejil, sal y pimienta y la nuez moscada.
3. Extienda la mitad de la mezcla de arroz en una fuente honda para horno bien enmantecada. Vierta sobre el arroz el picadillo de carne y aliselo bien. Cubra el picadillo con el resto del arroz bien extendido. Espolvoree con queso, rocìelo con manteca derretida y gratinelo en el horno bien caliente.