Cazuela de Mariscos

Fer me hizo un "pedido" de algunas viandas, entre ellas, y muy en especial, me pidio que le hiciera una cazuela de mariscos, porque al marido le gusta mucho. Espero que les haya gustado, asi como espero un comentario :D

Que lo disfruten!

Ingredientes

Fondo: Aceite de oliva 100 cc; Cebolla 150 g; Morrón colorado 150 g; Azafrán en hebras 1 cdita; Tomillo 1 cdita; Romero fresco 2 cditas; Pimienta 1/2 cdita; Vino blanco 200 cc; Tomate enlatado 6; Jugo de limón 20 cc; caldo de pescado 700 cc. Cazuela de mariscos: Langostinos 500 g; Calamares 500 g; Mejillones 12.

Preparación

Fondo

1. En una paellera o una sartén grande, precalentada colocar el aceite de oliva, la cebolla y el morron; cocinar hasta que la cebolla se vea transparente. Luego adicionar el azafrán en hebras, las hierbas, la pimienta y el vino blanco. Cocinar hasta que el alcohol del vino se evapore. Incorporar el tomate cubeteado, el jugo de limón y el caldo de pescado.

Cazuela de mariscos

2. Incorporar al fondo los mariscos. Disponer en forma circular hasta cubrir todo el fondo. Cubrir con papel aluminio y dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos.

Costo Real: $45

La foto corresponde a las dos porciones que le entregue a Fernanda, no a la cantidad de ingredientes posteados.